CONTE-ETESIA-METODO CLASSICO

Il Negroamaro e il Bianco che non ti aspetti! Un uva Rossa che ti regala un vino in una nuova candida veste: un Blanc de noir di Qualità sorprendente, che si fa ricordare! Ancora una volta Il Negroamaro riesce a stupirci svelando quest’ altra sua “Anima Vivace”. Grazie alla raccolta anticipata delle uve, un ottima annata, ed una resa molto bassa fino al 40%,ci permette di ottenere uve con un’ottimale acidità, un perfetto PH, abbinati ad un giusto affinamento sui lieviti ed un’elegante presa di spuma riusciamo a realizzare queste delicate ed eleganti BollicineIl Negroamaro e il Bianco che non ti aspetti! Un uva Rossa che ti regala un vino in una nuova candida veste: un Blanc de noir di Qualità sorprendente, che si fa ricordare! Ancora una volta Il Negroamaro riesce a stupirci svelando quest’ altra sua “Anima Vivace”. Grazie alla raccolta anticipata delle uve, un ottima annata, ed una resa molto bassa fino al 40%,ci permette di ottenere uve con un’ottimale acidità, un perfetto PH, abbinati ad un giusto affinamento sui lieviti ed un’elegante presa di spuma riusciamo a realizzare queste delicate ed eleganti Bollicine.