L'"11 Filari" è un vino dolce naturale ottenuto al 100% da uve Primitivo, provenienti da vecchi alberelli selezionati nel territorio di San Marzano, nel Salento. Il nome deriva dai 11 filari originariamente scelti per produrre questo nettare dai dolci accenti. Si presenta con un colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Al naso offre un profumo persistente e complesso, con sentori di frutti surmaturi che ricordano la confettura di ciliegie e i fichi secchi, accompagnati da leggere note speziate. Al palato è corposo, avvolgente, con sensazioni mielate bilanciate da una giusta acidità.
SAN MARZANO-11 FILARI (0,75cl)
14,49 €
Tasse incluse
L'"11 Filari" è un vino dolce naturale ottenuto al 100% da uve Primitivo, provenienti da vecchi alberelli selezionati nel territorio di San Marzano, nel Salento. Il nome deriva dai 11 filari originariamente scelti per produrre questo nettare dai dolci accenti. Si presenta con un colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Al naso offre un profumo persistente e complesso, con sentori di frutti surmaturi che ricordano la confettura di ciliegie e i fichi secchi, accompagnati da leggere note speziate. Al palato è corposo, avvolgente, con sensazioni mielate bilanciate da una giusta acidità.
Scheda tecnica:
- Denominazione: Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
- Vitigno: Primitivo 100%
- Zona di produzione: San Marzano, Salento, Puglia
- Sistema di allevamento: Alberello
- Epoca di vendemmia: Metà settembre
- Vinificazione: Macerazione termo-controllata per circa 10 giorni, seguita da fermentazione alcolica con lieviti selezionati
- Affinamento: In barrique di rovere francese e americano per 12 mesi
- Gradazione alcolica: 18% vol.
- Temperatura di servizio: 16°C
- Abbinamenti: Pasticceria secca a base di mandorle, crostate di frutta e formaggi dal gusto deciso e stagionati
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- Regione
- Puglia