Il "Talò Chardonnay" è un vino bianco ottenuto al 100% da uve Chardonnay, coltivate nel territorio di San Marzano, nel Salento, a circa 100 metri sul livello del mare. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un bouquet di fiori bianchi e frutti tropicali, con delicate note vanigliate. Al palato è elegante, fresco e minerale, con una piacevole persistenza.
SAN MARZANO TALO'-CHARDONNAY
10,00 €
Tasse incluse
Il "Talò Chardonnay" è un vino bianco ottenuto al 100% da uve Chardonnay, coltivate nel territorio di San Marzano, nel Salento, a circa 100 metri sul livello del mare. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un bouquet di fiori bianchi e frutti tropicali, con delicate note vanigliate. Al palato è elegante, fresco e minerale, con una piacevole persistenza.
Scheda tecnica:
- Denominazione: Puglia IGP
- Vitigno: Chardonnay 100%
- Zona di produzione: San Marzano, Salento, Puglia, a circa 100 metri sul livello del mare
- Suolo: Terreno a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro
- Sistema di allevamento: Spalliera
- Densità d'impianto: 4.500 viti per ettaro
- Epoca di vendemmia: Prima metà di agosto
- Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice delle uve; breve macerazione a freddo per alcune ore; fermentazione alcolica in acciaio per 13-15 giorni
- Affinamento: 4 mesi in barrique di rovere francese
- Gradazione alcolica: 12,5% vol.
- Temperatura di servizio: 10-12°C
- Abbinamenti: Ottimo con piatti a base di pesce e verdure, da provare con formaggi freschi
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- Puglia