Il "Sessantanni" è un vino rosso ottenuto al 100% da uve Primitivo, provenienti da vigneti con almeno sessant'anni di età, allevati ad alberello nel territorio di San Marzano e Sava, nel cuore della DOP Primitivo di Manduria. Si presenta con un colore rosso rubino molto carico ed elegante, con riflessi granati. Al naso offre un bouquet ampio e complesso, con note fruttate di prugna e confettura di ciliegia, arricchite da sentori di tabacco, leggermente speziato. Al palato è un vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che offre note di cacao, caffè e vaniglia.
SAN MARZANO - 60ANNI
26,50 €
Tasse incluse
Il "Sessantanni" è un vino rosso ottenuto al 100% da uve Primitivo, provenienti da vigneti con almeno sessant'anni di età, allevati ad alberello nel territorio di San Marzano e Sava, nel cuore della DOP Primitivo di Manduria. Si presenta con un colore rosso rubino molto carico ed elegante, con riflessi granati. Al naso offre un bouquet ampio e complesso, con note fruttate di prugna e confettura di ciliegia, arricchite da sentori di tabacco, leggermente speziato. Al palato è un vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che offre note di cacao, caffè e vaniglia.
Scheda tecnica:
- Denominazione: Primitivo di Manduria DOP
- Vitigno: Primitivo 100%
- Zona di produzione: Territori di San Marzano e Sava, Puglia
- Suolo: Terra rossa ricca di ossidi di ferro, con substrato calcareo e presenza di scheletro
- Altitudine: 100 metri sul livello del mare
- Età dei vigneti: Almeno 60 anni
- Sistema di allevamento: Alberello pugliese
- Densità d'impianto: 5.000 piante per ettaro
- Resa: 1,5 kg per pianta
- Vendemmia: Seconda metà di settembre
- Vinificazione: Diraspatura e macerazione a temperatura controllata per circa 18 giorni su 80% della massa e per 25 giorni su 20%, con lieviti selezionati
- Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
- Affinamento: 12 mesi in barrique di pregiati legni francesi e americani
- Gradazione alcolica: 14,5% vol.
- Temperatura di servizio: 18°C
- Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, primi piatti robusti, formaggi stagionati
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Scheda dati
- Regione
- Puglia