Il "Violante" è un vino rosso ottenuto al 100% da uve Nero di Troia, una varietà autoctona del centro-nord della Puglia. Si presenta con un colore rosso porpora chiaro e brillante. Al naso offre un bouquet intenso con note di piccoli frutti rossi e violetta. Al palato è fresco, ben strutturato e bilanciato, con una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità.
RIVERA-VIOLANTE NERO DI TROIA
8,00 €
Tasse incluse
Il "Violante" è un vino rosso ottenuto al 100% da uve Nero di Troia, una varietà autoctona del centro-nord della Puglia. Si presenta con un colore rosso porpora chiaro e brillante. Al naso offre un bouquet intenso con note di piccoli frutti rossi e violetta. Al palato è fresco, ben strutturato e bilanciato, con una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità.
Scheda tecnica:
- Denominazione: Castel del Monte DOC
- Vitigno: Nero di Troia 100%
- Zona di produzione: Colline della Murgia, Puglia
- Vendemmia: Prima decade di ottobre
- Vinificazione: Macerazione a 25°C per 9-10 giorni con rimontaggi, délestage e micro-ossigenazione
- Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento vetrificato con micro-ossigenazione, seguiti da 3 mesi in bottiglia
- Gradazione alcolica: 13% vol.
- Temperatura di servizio: 16-18°C
- Abbinamenti: Primi piatti saporiti, zuppe, arrosti, carni rosse alla griglia o in umido, formaggi di media stagionatura
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Scheda dati
- Regione
- Puglia