Pungirosa è un vino rosato ottenuto al 100% da uve Bombino Nero, provenienti da vigneti coltivati ad alberello di 25-30 anni impiantati sulle colline rocciose della zona Castel del Monte. Si presenta con un colore rosa intenso e brillante. Al naso esprime un bouquet gradevole e delicato con note di ciliegia e rosa canina. Al palato è fresco e succoso, con note di frutti di bosco e una vena minerale
RIVERA - PUNGIROSA CASTEL DEL MONTE BOMBINO NERO DOC
8,50 €
Tasse incluse
Pungirosa è un vino rosato ottenuto al 100% da uve Bombino Nero, provenienti da vigneti coltivati ad alberello di 25-30 anni impiantati sulle colline rocciose della zona Castel del Monte. Si presenta con un colore rosa intenso e brillante. Al naso esprime un bouquet gradevole e delicato con note di ciliegia e rosa canina. Al palato è fresco e succoso, con note di frutti di bosco e una vena minerale
Scheda tecnica:
- Denominazione: Castel del Monte Bombino Nero DOCG
- Vitigno: Bombino Nero 100%
- Zona di produzione: Colline rocciose della zona Castel del Monte
- Vigneti: Vigneti coltivati ad alberello di 25-30 anni
- Vendemmia: Manuale, nella seconda metà di settembre
- Vinificazione: Breve macerazione a freddo delle bucce sul mosto per 24 ore, seguita da fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox
- Affinamento: In vasche di cemento per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento
- Gradazione alcolica: 12% vol.
- Temperatura di servizio: 8-10°C
- Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si abbina bene a carpacci di tonno, antipasti, piatti di pesce e formaggi freschi.
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- Puglia