Lo Spumante Bianco Brut "M" di Cantine Polvanera è ottenuto al 100% da uve Maresco coltivate nella zona di Crispiano, presso Masseria Scorace. Questo spumante si presenta con un colore verdolino scintillante e un perlage ricco. Al naso offre delicati profumi di mela verde, lime, erba limoncella, glicine e muschio. Al palato è agile e fresco, con una piacevole effervescenza e una nota fruttata invitante.
POLVANERA SPUMANTE BIANCO BRUT
14,50 €
Tasse incluse
Lo Spumante Bianco Brut "M" di Cantine Polvanera è ottenuto al 100% da uve Maresco coltivate nella zona di Crispiano, presso Masseria Scorace. Questo spumante si presenta con un colore verdolino scintillante e un perlage ricco. Al naso offre delicati profumi di mela verde, lime, erba limoncella, glicine e muschio. Al palato è agile e fresco, con una piacevole effervescenza e una nota fruttata invitante.
Descrizione dettagliata (scheda tecnica):
- Denominazione: IGT Valle d'Itria
- Vitigno: Maresco 100%
- Zona di produzione: Crispiano, Masseria Scorace
- Tipo di terreno: Franco-sabbioso
- Sistema di allevamento: Guyot
- Densità d'impianto: 4.300 viti per ettaro
- Resa per ettaro: 80 quintali
- Vendemmia: Ultima settimana di agosto, raccolta meccanica
- Vinificazione: Spremitura soffice delle uve e fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
- Presa di spuma: Metodo Charmat, con permanenza sui lieviti per 3 mesi e affinamento in bottiglia per almeno un mese
- Gradazione alcolica: 11% vol.
- Residuo zuccherino: 7 g/l
- Note degustative:
- Colore: Verdolino scintillante con ricco perlage
- Profumo: Delicato, con note di mela verde, lime, erba limoncella, glicine e muschio
- Gusto: Agile, fresco, con effervescenza vivace e piacevole nota fruttata
- Abbinamenti: Antipasti, bruschette, tartine, frutti di mare crudi e cotti, molluschi, crostacei, sushi, sashimi, primi piatti di mare o con ortaggi e verdure
1576
1 Articolo
Scheda dati
- Regione
- Puglia