"Tradizione del Nonno" è un Primitivo di Manduria DOP Riserva prodotto dalla Vinicola Savese Pichierri. Ottenuto al 100% da uve Primitivo coltivate ad alberello nel territorio di Sava, questo vino si distingue per il suo colore rosso rubino intenso e per i profumi complessi di frutti di bosco, spezie e note di macchia mediterranea. Al palato è austero, caldo, corposo e vellutato, con tannini levigati e suadenti.
PICHIERRI VINICOLA SAVESE - TRADIZIONE DEL NONNO - PRIMITIVO DI MANDURIA DOP RISERVA
18,00 €
Tasse incluse
"Tradizione del Nonno" è un Primitivo di Manduria DOP Riserva prodotto dalla Vinicola Savese Pichierri. Ottenuto al 100% da uve Primitivo coltivate ad alberello nel territorio di Sava, questo vino si distingue per il suo colore rosso rubino intenso e per i profumi complessi di frutti di bosco, spezie e note di macchia mediterranea. Al palato è austero, caldo, corposo e vellutato, con tannini levigati e suadenti.
Descrizione dettagliata (scheda tecnica):
- Denominazione: Primitivo di Manduria DOP Riserva
- Vitigno: Primitivo 100%
- Zona di produzione: Sava, Puglia
- Sistema di allevamento: Alberello basso
- Densità d'impianto: Circa 4.000/4.500 ceppi per ettaro
- Resa per ettaro: 50-60 quintali
- Vendemmia: Manuale, nella seconda decade di settembre
- Vinificazione: Fermentazione in contenitori interrati vetrificati, con successiva maturazione a temperatura controllata
- Affinamento: Parte in barrique e parte in "capasoni" (grandi contenitori di terracotta)
- Gradazione alcolica: 16% vol.
- Temperatura di servizio: 18-20°C
- Note degustative:
- Colore: Rosso rubino intenso
- Profumo: Intensi aromi di frutti di bosco, spezie come chiodi di garofano e vaniglia, note di macchia mediterranea, liquirizia e nocciola
- Gusto: Austero, caldo, corposo, morbido e vellutato, con tannini levigati
Abbinamenti: Polpette con peperoni, carni rosse in umido, formaggi stagionati
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Scheda dati
- Regione
- Puglia