Il Rosato Negroamaro Bio di Petracavallo è un vino rosato biologico ottenuto al 100% da uve Negroamaro. Si presenta con un colore rosa ciliegia luminoso e brillante. Al naso offre delicati sentori di melograno. Al palato è equilibrato, con un corpo mai eccessivo e una piacevole freschezza.
PETRACAVALLO - ROSATO NEGROAMARO BIO
18,00 €
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Il Rosato Negroamaro Bio di Petracavallo è un vino rosato biologico ottenuto al 100% da uve Negroamaro. Si presenta con un colore rosa ciliegia luminoso e brillante. Al naso offre delicati sentori di melograno. Al palato è equilibrato, con un corpo mai eccessivo e una piacevole freschezza.
Descrizione dettagliata (scheda tecnica):
- Denominazione: Puglia IGP Rosato
- Vitigno: Negroamaro 100%
- Zona di produzione: Mottola, Puglia, Italia
- Terreno: Calcareo-argilloso
- Età delle viti: 18 anni
- Densità d'impianto: 4.500 ceppi per ettaro
- Resa per ettaro: 100-120 ql
- Sistema di allevamento: Spalliera
- Coltivazione: Metodo di difesa in regime biologico
- Vendemmia: Manuale, effettuata a settembre
- Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 20 ore, pressatura dolce verticale e manuale dell'uva diraspata, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio a temperatura di cantina (24-29°C). Nessuna aggiunta di lieviti, filtrazione o chiarifica.
- Affinamento: In acciaio, con successivi travasi fino all'imbottigliamento
- Caratteristiche organolettiche:
- Colore: Rosa ciliegia luminoso e brillante
- Profumo: Delicati sentori di melograno
- Gusto: Equilibrato, con corpo moderato e piacevole freschezza
- Abbinamenti: Ideale con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e carni bianche
- Temperatura di servizio: 10-12°C
- Grado alcolico: 13% vol.
- Formato: 750 ml
- Allergeni: Contiene solfiti
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Scheda dati
- Regione
- Puglia