Il "Mezzogiorno" è un vino bianco prodotto dall'azienda agricola Morella, ottenuto al 100% da uve Fiano coltivate nel Salento, Puglia. Si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso offre aromi di agrumi leggeri, pietra e mare. Al palato è fresco, con note di agrumi e una leggera sapidità, equilibrato e piacevole.
MORELLA-MEZZOGIORNO BIANCO DEL SALENTO
15,00 €
Tasse incluse
Il "Mezzogiorno" è un vino bianco prodotto dall'azienda agricola Morella, ottenuto al 100% da uve Fiano coltivate nel Salento, Puglia. Si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso offre aromi di agrumi leggeri, pietra e mare. Al palato è fresco, con note di agrumi e una leggera sapidità, equilibrato e piacevole.
Descrizione dettagliata (scheda tecnica):
- Denominazione: Salento IGP
- Vitigno: Fiano 100%
- Zona di produzione: Manduria, Puglia, Italia
- Tipologia del terreno: Terre rosse: argilla sabbiosa rossa su calcare con molte particelle di quarzo
- Altitudine: 80 metri sul livello del mare
- Sistema di allevamento: Agricoltura biologica/biodinamica
- Vendemmia: Raccolta manuale, le uve vengono raffreddate durante la notte e pressate intere in un torchio a cestello.
- Vinificazione: La fermentazione avviene per metà in grandi botti di rovere e per metà in acciaio inossidabile. Il vino viene agitato sulle fecce per sette mesi e leggermente filtrato prima dell'imbottigliamento.
- Affinamento: 7 mesi sulle fecce fini in grandi botti di rovere e acciaio inossidabile
- Caratteristiche organolettiche:
- Colore: Giallo paglierino
- Profumo: Aromi di agrumi leggeri, pietra e mare
- Gusto: Fresco, con note di agrumi e una leggera sapidità, equilibrato e piacevole
- Abbinamenti: Perfetto con sardine fresche intere leggermente fritte in pastella
- Temperatura di servizio: 10-12°C
- Grado alcolico: 13% vol.
- Formato: 750 ml
- Allergeni: Contiene solfiti
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Scheda dati
- Regione
- Puglia