Il "Mezzarosa" è un vino rosato prodotto dall'azienda agricola Morella, ottenuto da un blend di uve Negroamaro (70%) e Primitivo (30%) coltivate nel Salento, Puglia. Si presenta con un colore rosa tenue. Al naso offre note di rosa canina, ibisco e gesso. Al palato è fresco, agile e piacevole, con una buona acidità e una leggera sapidità.
MORELLA-MEZZAROSA
14,99 €
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Il "Mezzarosa" è un vino rosato prodotto dall'azienda agricola Morella, ottenuto da un blend di uve Negroamaro (70%) e Primitivo (30%) coltivate nel Salento, Puglia. Si presenta con un colore rosa tenue. Al naso offre note di rosa canina, ibisco e gesso. Al palato è fresco, agile e piacevole, con una buona acidità e una leggera sapidità.
Descrizione dettagliata (scheda tecnica):
- Denominazione: Salento IGP
- Vitigno: Negroamaro 70%, Primitivo 30%
- Zona di produzione: Manduria, Puglia, Italia
- Tipologia del terreno: Terre rosse: argilla sabbiosa rossa su calcare con molte particelle di quarzo
- Altitudine: 80 metri sul livello del mare
- Sistema di allevamento: Agricoltura biologica/biodinamica
- Vendemmia: Raccolta manuale, le uve vengono raffreddate durante la notte, diraspate e lasciate in macerazione per 5 ore.
- Vinificazione: La fermentazione avviene lentamente durante i mesi invernali mentre il vino riposa sulle sue fecce. Non vengono utilizzati enzimi.
- Affinamento: Sulle fecce fini per alcuni mesi prima dell'imbottigliamento
- Caratteristiche organolettiche:
- Colore: Rosa tenue
- Profumo: Note di rosa canina, ibisco e gesso
- Gusto: Fresco, agile e piacevole, con una buona acidità e una leggera sapidità
- Abbinamenti: Ideale con pesce fritto intero guarnito con basilico viola, raita e tocchi di pasta di peperoncino
- Temperatura di servizio: 8-10°C
- Grado alcolico: 12,5% vol.
- Formato: 750 ml
- Allergeni: Contiene solfiti
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- Regione
- Puglia