Il "Primitivo" della linea La Marchesana di Cantine Polvanera è un vino rosso ottenuto al 100% da uve Primitivo coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. Si distingue per i suoi intensi aromi di frutti di bosco e delicate note floreali, accompagnati da un gusto pieno, lungo e vellutato, con un piacevole finale di mandorla amara.
LA MARCHESANA-PRIMITIVO
8,00 €
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Il "Primitivo" della linea La Marchesana di Cantine Polvanera è un vino rosso ottenuto al 100% da uve Primitivo coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. Si distingue per i suoi intensi aromi di frutti di bosco e delicate note floreali, accompagnati da un gusto pieno, lungo e vellutato, con un piacevole finale di mandorla amara.
Descrizione dettagliata (scheda tecnica):
- Denominazione: IGT Puglia
- Vitigno: Primitivo 100%
- Zona di produzione: Vigneto Marchesana a Gioia del Colle, Puglia, Italia
- Sistema di allevamento: Guyot
- Densità di impianto: 4.300 piante per ettaro
- Tipologia del terreno: Suolo rosso ferroso con sottostante strato calcareo
- Resa per ettaro: 9 tonnellate
- Vendemmia: Raccolta manuale durante la prima settimana di settembre
- Vinificazione: Pigiadiraspatura meccanica, fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (25°C) con macerazione sulle bucce per 6-7 giorni
- Affinamento: 9 mesi in serbatoi di acciaio inox e 4 mesi in bottiglia
- Caratteristiche organolettiche:
- Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei
- Profumo: Intensi aromi di frutti di bosco (mora, ciliegia nera, amarena) con delicate note floreali (viola) e sentori vegetali (menta selvatica)
- Gusto: Pieno, lungo e vellutato, con un piacevole finale di mandorla amara
- Abbinamenti: Ideale con piatti a base di verdure, pasta, pizza, selvaggina leggera e formaggi semi-stagionati
- Temperatura di servizio: 16-18°C
- Grado alcolico: 13,5% vol.
- Formato: 750 ml
- Allergeni: Contiene solfiti
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- Regione
- Puglia