Il "Minutolo" della linea La Marchesana di Cantine Polvanera è un vino bianco ottenuto al 100% da uve Minutolo coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. Si distingue per i suoi intensi aromi fruttati e floreali, accompagnati da una piacevole sapidità e persistenza al palato.
LA MARCHESANA-MINUTOLO
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Il "Minutolo" della linea La Marchesana di Cantine Polvanera è un vino bianco ottenuto al 100% da uve Minutolo coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. Si distingue per i suoi intensi aromi fruttati e floreali, accompagnati da una piacevole sapidità e persistenza al palato.
Descrizione dettagliata (scheda tecnica):
- Denominazione: IGT Puglia
- Vitigno: Minutolo 100%
- Zona di produzione: Vigneto Marchesana a Gioia del Colle, Puglia, Italia
- Sistema di allevamento: Guyot
- Densità di impianto: 4.300 piante per ettaro
- Tipologia del terreno: Suolo rosso ferroso con sottostante strato calcareo
- Resa per ettaro: 9 tonnellate
- Vendemmia: Raccolta manuale durante la prima settimana di settembre
- Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (15°C)
- Affinamento: 6 mesi in serbatoi di acciaio inox e 2 mesi in bottiglia
- Caratteristiche organolettiche:
- Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
- Profumo: Intensi aromi di bergamotto, banana e nettarina, arricchiti da piacevoli note di camomilla e biancospino
- Gusto: Delicatamente aromatico e piacevolmente sapido, con un finale persistente e ottima corrispondenza gusto-olfattiva
- Abbinamenti: Ideale con antipasti di mare, primi piatti a base di pesce e formaggi freschi
- Temperatura di servizio: 8-10°C
- Grado alcolico: 12,5% vol.
- Formato: 750 ml
- Allergeni: Contiene solfiti
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- Regione
- Puglia