Il "Rosato di Primitivo" di L'Archetipo è un vino rosato ottenuto al 100% da uve Primitivo coltivate secondo i principi dell'agricoltura sinergica. Si presenta con un colore rosa fluorescente affascinante. Al naso offre note floreali e sottili sentori di frutta rossa. Al palato è ultra fresco, con una salinità pronunciata, risultando pieno e corposo, con un equilibrio tra morbidezza e sapidità.
L'ARCHETIPO-ROSATO PRIMITIVO
11,50 €
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Il "Rosato di Primitivo" di L'Archetipo è un vino rosato ottenuto al 100% da uve Primitivo coltivate secondo i principi dell'agricoltura sinergica. Si presenta con un colore rosa fluorescente affascinante. Al naso offre note floreali e sottili sentori di frutta rossa. Al palato è ultra fresco, con una salinità pronunciata, risultando pieno e corposo, con un equilibrio tra morbidezza e sapidità.
Descrizione dettagliata (scheda tecnica):
- Denominazione: IGP Salento Primitivo
- Vitigno: Primitivo 100%
- Zona di produzione: Castellaneta, Puglia, Italia
- Tipologia del terreno: Variegata, da suoli calcareo-argillosi a terre rosse con presenza di scheletro siliceo-calcareo.
- Sistema di allevamento: Controspalliera libera
- Resa per ettaro: 60 hl/ha
- Vendemmia: Raccolta manuale
- Vinificazione: Dopo la pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce per 12 ore e fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox utilizzando pied de cuve.
- Affinamento: 6 mesi negli stessi contenitori con frequenti bâtonnage.
- Caratteristiche organolettiche:
- Colore: Rosa fluorescente
- Profumo: Note floreali e sottili sentori di frutta rossa
- Gusto: Ultra fresco, con salinità pronunciata, pieno e corposo, con equilibrio tra morbidezza e sapidità
- Abbinamenti: Ideale con piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
- Temperatura di servizio: 8 °C nei mesi estivi e 12 °C in quelli invernali
- Grado alcolico: 12,5% vol.
- Formato: 750 ml
- Allergeni: Contiene solfiti
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Scheda dati
- Regione
- Puglia