I PASTINI - VERSO SUD SUSUMANIELLO

I PASTINI - VERSO SUD SUSUMANIELLO

11,00 €
Tasse incluse

"Verso Sud" è un vino rosso ottenuto al 100% da uve Susumaniello, un vitigno autoctono del brindisino. Si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei da giovane che tendono al granato con l'invecchiamento. Al naso offre un aroma persistente con sentori di mora, ciliegia e note dolci tostate. Al palato è morbido, armonico, fresco e fruttato, con una struttura importante e una lunga persistenza gustativa.

Quantità
Lista dei desideri
Confrontare

Descrizione dettagliata (scheda tecnica):

  • Denominazione: Susumaniello Puglia IGP

  • Vitigno: Susumaniello 100%

  • Zona di produzione: Vigne situate nella parte più a sud della Valle d'Itria, nei pressi della riserva naturale di Torre Guaceto.

  • Tipologia del terreno: Non specificata

  • Sistema di allevamento: Non specificato

  • Vinificazione: Dopo la diraspatura, il mosto fermenta spontaneamente grazie all'aggiunta di pied de cuve contenente lieviti indigeni. La fermentazione alcolica dura circa 20-30 giorni, seguita da una pressatura soffice delle vinacce.

  • Affinamento: 10 mesi in acciaio, seguiti da 6 mesi in botti di rovere francese.

  • Caratteristiche organolettiche:

    • Colore: Rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei da giovane che tendono al granato con l'invecchiamento.

    • Profumo: Persistente, con sentori di mora, ciliegia e note dolci tostate.

    • Gusto: Morbido, armonico, fresco e fruttato, con una struttura importante e una lunga persistenza gustativa.

  • Abbinamenti: Primi piatti importanti come lasagna o pasta al ragù, carne alla griglia o formaggi stagionati.

  • Temperatura di servizio: Non specificata

  • Grado alcolico: 14% vol.

  • Formato: 750 ml

  • Allergeni: Contiene solfiti

0903
20 Articoli

Scheda dati

Regione
Puglia