Il Primitivo IGT Salento di Cantele è un vino rosso ottenuto da uve Primitivo in purezza, espressione autentica del territorio salentino. Si presenta con un colore rosso rubino con delicate sfumature granata. Al naso emergono profumi minerali che si intrecciano con note di marasca, amarena e prugna, seguite da sentori floreali e speziati. Al palato, tannini gentili e un'acidità impressionante si combinano con la delicatezza e l'alcolicità tipica del Primitivo, offrendo un vino elegante e nobile.
CANTELE PRIMITIVO IGT
9,00 €
Tasse incluse
Il Primitivo IGT Salento di Cantele è un vino rosso ottenuto da uve Primitivo in purezza, espressione autentica del territorio salentino. Si presenta con un colore rosso rubino con delicate sfumature granata. Al naso emergono profumi minerali che si intrecciano con note di marasca, amarena e prugna, seguite da sentori floreali e speziati. Al palato, tannini gentili e un'acidità impressionante si combinano con la delicatezza e l'alcolicità tipica del Primitivo, offrendo un vino elegante e nobile.
Descrizione dettagliata (scheda tecnica):
- Denominazione: I.G.T. Salento
- Vitigno: 100% Primitivo
- Zona di produzione: Sava (TA), Torricella (TA), San Pietro Vernotico (BR), Puglia, Italia
- Sistema di allevamento: Alberello (4.500 piante per ettaro)
- Epoca di vendemmia: Primi giorni di settembre
- Vinificazione: Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni. La fermentazione avviene a una temperatura di 25-26°C.
- Affinamento: Il vino sosta in barrique per circa 6 mesi.
- Caratteristiche organolettiche:
- Colore: Rosso rubino con delicate sfumature granata
- Profumo: Note minerali combinate con marasca, amarena e prugna; sentori floreali e speziati nel finale
- Gusto: Tannini gentili, acidità impressionante, elegante e nobile
- Abbinamenti: Pasta con ricchi sughi di carne, eccellente con carni rosse e in particolare agnello. Ideale con formaggi moderatamente stagionati e intensamente maturi.
- Temperatura di servizio: 18°C
- Grado alcolico: 14% vol.
- Formato: 750 ml
- Allergeni: Contiene solfiti
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Scheda dati
- Regione
- Puglia