CAMPI DEANTERA-VERSO-PRIMITIVO MANDURIA DOC

Descrizione dettagliata (scheda tecnica):

• Nome completo: Verso Primitivo di Manduria DOC

• Denominazione: Denominazione di Origine Controllata – Primitivo di Manduria

• Vitigno: 100% Primitivo

• Zona di produzione: Manduria, Puglia, Italia

• Composizione del terreno: Terreni argillosi e calcarei

• Sistema di allevamento: Alberello pugliese

• Epoca di raccolta: Prima decade di settembre

• Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a fermentazione a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per estrarre aromi e colore.

• Affinamento: Maturazione in botti di rovere per un periodo variabile, durante il quale il vino acquisisce complessità aromatica e struttura.

• Caratteristiche organolettiche:
  • Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati

  • Profumo: Intensi aromi di frutta matura, come prugna e ciliegia, con note speziate di cacao, caffè e vaniglia

  • Gusto: Corposo, morbido e strutturato, con tannini vellutati e un finale persistente e speziato

• Abbinamenti: Ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

• Temperatura di servizio: 18-20°C

• Grado alcolico: 13,5% vol.

• Formato: 750 ml

• Allergeni: Contiene solfiti