"Spinacave" è un rosato ottenuto da uve Primitivo in purezza, coltivate nel Salento. Si distingue per i suoi intensi profumi di macchia mediterranea, ciliegie e lamponi. Al palato è brillante ed elegante, con ritorni fruttati coerenti con l'olfatto. Un vino versatile, ideale per accompagnare piatti di mare, zuppe di pesce e formaggi freschi.
CAMPI DEANTERA-SPINACAVE ROSATO IGT
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"Spinacave" è un rosato ottenuto da uve Primitivo in purezza, coltivate nel Salento. Si distingue per i suoi intensi profumi di macchia mediterranea, ciliegie e lamponi. Al palato è brillante ed elegante, con ritorni fruttati coerenti con l'olfatto. Un vino versatile, ideale per accompagnare piatti di mare, zuppe di pesce e formaggi freschi.
Descrizione dettagliata (scheda tecnica):
- Nome completo: Spinacave Rosato di Primitivo IGT Salento
- Denominazione: Indicazione Geografica Tipica – Salento
- Vitigno: 100% Primitivo
- Zona di produzione: Salento, Puglia, Italia
- Composizione del terreno: Suoli argillosi
- Sistema di allevamento: Spalliera
- Epoca di raccolta: Prima settimana di settembre
- Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una leggera macerazione per estrarre gli aromi caratteristici. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e la fragranza del vino.
- Affinamento: Breve periodo in acciaio inox, seguito da un affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
- Caratteristiche organolettiche:
- Colore: Rosa tenue
- Profumo: Intensi aromi di macchia mediterranea, ciliegie e lamponi
- Gusto: Brillante ed elegante, con ritorni fruttati coerenti con l'olfatto
- Abbinamenti: Ideale con piatti di mare, zuppe di pesce e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo o in abbinamento a finger food e antipasti leggeri.
- Temperatura di servizio: 10-12°C
- Grado alcolico: 13,5% vol.
- Formato: 750 ml
- Allergeni: Contiene solfiti
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- Regione
- Puglia