CAMPI DEANTERA-PRIMITIVO SALENTO IGP

CAMPI DEANTERA-PRIMITIVO SALENTO IGP

10,00 €
Tasse incluse

Il Primitivo Salento IGT di Campi Deantera è un vino rosso che esprime le caratteristiche tipiche del vitigno Primitivo coltivato nel Salento. Si presenta con un colore rosso rubino intenso e offre al naso note complesse di prugna e ciliegia, arricchite da accenni di rosmarino e una leggera speziatura. Al palato è un vino di corpo, morbido e armonico, di facile beva e gradevole. Si abbina perfettamente a primi piatti robusti, carni rosse, cacciagione e formaggi a pasta dura. 

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Descrizione dettagliata (scheda tecnica):

  • Nome completo: Primitivo Salento IGT dei Campi Deantera

  • Denominazione: Indicazione Geografica Tipica – Salento

  • Vitigno: 100% Primitivo

  • Zona di produzione: Sava, Salento, Italia, a circa 100 metri di altitudine.

  • Composizione del terreno: Terreno a medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro.

  • Sistema di allevamento: Spalliera

  • Densità d'impianto: 5.000 viti per ettaro

  • Epoca di raccolta: Prima settimana di settembre

  • Vinificazione: Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni.

  • Affinamento: In acciaio

  • Caratteristiche organolettiche:

    • Colore: Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei

    • Profumo: Complesso, con note di prugna e ciliegia, accenni di rosmarino e leggera speziatura

    • Gusto: Di corpo, morbido e armonico, di facile beva e gradevole

  • Abbinamenti: Primi piatti robusti, carni rosse, cacciagione, formaggi a pasta dura

  • Temperatura di servizio: 16-18°C

  • Grado alcolico: 13,5% vol.

  • Formato: 750 ml

  • Allergeni: Contiene solfiti

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Regione
Puglia