Il Negroamaro Salento IGT di Campi Deantera è un vino rosso che esprime le caratteristiche tipiche del vitigno autoctono Negroamaro, coltivato nei terreni argillosi e calcarei del Salento. Si distingue per la sua freschezza aromatica e struttura equilibrata.
CAMPI DEANTERA-NEGRAMARO IGT
10,00 €
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Il Negroamaro Salento IGT di Campi Deantera è un vino rosso che esprime le caratteristiche tipiche del vitigno autoctono Negroamaro, coltivato nei terreni argillosi e calcarei del Salento. Si distingue per la sua freschezza aromatica e struttura equilibrata.
Descrizione dettagliata (scheda tecnica):
- Nome completo: Negroamaro Salento IGT
- Denominazione: Indicazione Geografica Tipica – Salento
- Vitigno: 100% Negroamaro
- Zona di produzione: Salento, Puglia, Italia
- Composizione del terreno: Suoli argillosi e calcarei
- Sistema di allevamento: Spalliera
- Epoca di raccolta: Settembre, vendemmia manuale
- Vinificazione: Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per estrarre aromi e colore.
- Affinamento: In serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza aromatica, seguito da un breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
- Caratteristiche organolettiche:
- Colore: Rosso rubino con riflessi violacei
- Profumo: Intensi aromi di frutti rossi maturi, come prugna e mora, con note di alloro e macchia mediterranea
- Gusto: Morbido e scorrevole, con corpo equilibrato e tannini ben integrati; finale fresco e armonico
- Abbinamenti: Ideale con primi piatti a base di carne, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati. Ottimo con pappardelle al ragù.
- Temperatura di servizio: 16-18°C
- Grado alcolico: 13,5% vol.
- Formato: 750 ml
- Allergeni: Contiene solfiti
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Scheda dati
- Regione
- Puglia