"Locone" è un vino rosso ottenuto da uve Cabernet Sauvignon in purezza, coltivate nella Tenuta Bocca di Lupo, situata nell'area DOC Castel del Monte. Si presenta con un colore rosso rubino vivace. Al naso, offre intensi aromi di ribes e frutti di bosco, accompagnati da piacevoli note balsamiche di macchia mediterranea e rucola selvatica, completate da delicate sfumature di caffè tostato e cacao. Al palato, è fresco e scorrevole, con tannini morbidi e setosi, caratterizzato da un'ottima bevibilità e da un finale sapido, tipico dei terreni dell'area. Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
BOCCA DI LUPO-LOCONE
22,50 €
Tasse incluse
"Locone" è un vino rosso ottenuto da uve Cabernet Sauvignon in purezza, coltivate nella Tenuta Bocca di Lupo, situata nell'area DOC Castel del Monte. Si presenta con un colore rosso rubino vivace. Al naso, offre intensi aromi di ribes e frutti di bosco, accompagnati da piacevoli note balsamiche di macchia mediterranea e rucola selvatica, completate da delicate sfumature di caffè tostato e cacao. Al palato, è fresco e scorrevole, con tannini morbidi e setosi, caratterizzato da un'ottima bevibilità e da un finale sapido, tipico dei terreni dell'area. Si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Descrizione dettagliata (scheda tecnica):
- Nome completo: Locone Castel del Monte DOC
- Denominazione: Denominazione di Origine Controllata – Castel del Monte
- Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
- Zona di produzione: Tenuta Bocca di Lupo, Minervino Murge (BT), Puglia, Italia
- Altitudine: 250 m s.l.m.
- Composizione del terreno: Terreni calcarei tipici dell'alta Murgia
- Sistema di allevamento: Cordone speronato
- Resa per ettaro: Circa 6.000 kg/ha
- Epoca di raccolta: Fine settembre, vendemmia manuale
- Vinificazione: Dopo una soffice pigiatura, le uve fermentano in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce dura circa 10 giorni, con frequenti rimontaggi per favorire l'estrazione di aromi, colore e tannini. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica in barrique di rovere francese, dove matura per alcuni mesi.
- Affinamento: Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in barrique di rovere francese per alcuni mesi, seguiti da un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
- Caratteristiche organolettiche:
- Colore: Rosso rubino vivace
- Profumo: Intensi aromi di ribes e frutti di bosco, con note balsamiche di macchia mediterranea e rucola selvatica, arricchite da sfumature di caffè tostato e cacao
- Gusto: Fresco, scorrevole, con tannini morbidi e setosi; finale sapido e persistente
- Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Temperatura di servizio: 18-20°C
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Scheda dati
- Regione
- Puglia