Acini Spargoli è un Primitivo di Manduria Riserva che si presenta con un brillante colore rosso rubino. Al naso offre intensi sentori di bacche rosse, caffè e liquirizia. In bocca conferma le note olfattive, regalando calde sensazioni di frutta secca e spezie dolci. Il tannino è ben presente ma mitigato da un'equilibrata morbidezza, supportato da una calda concentrazione alcolica. Elegante e profondo, con un finale di legno tostato.
ANTICO PALMENTO-ACINI SPARGOLI PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA
35,00 €
Tasse incluse
Acini Spargoli è un Primitivo di Manduria Riserva che si presenta con un brillante colore rosso rubino. Al naso offre intensi sentori di bacche rosse, caffè e liquirizia. In bocca conferma le note olfattive, regalando calde sensazioni di frutta secca e spezie dolci. Il tannino è ben presente ma mitigato da un'equilibrata morbidezza, supportato da una calda concentrazione alcolica. Elegante e profondo, con un finale di legno tostato.
Descrizione dettagliata (scheda tecnica):
- Nome completo: Acini Spargoli Primitivo di Manduria D.O.C. Riserva
- Denominazione: Denominazione di Origine Controllata – Primitivo di Manduria Riserva
- Annata: 2018
- Vitigno: 100% Primitivo
- Zona di produzione: Manduria, Puglia, Italia
- Sistema di allevamento: Alberello pugliese
- Età del vigneto: 40 anni
- Densità di impianto: 4.500 ceppi per ettaro
- Resa per ettaro: 40 quintali d'uva
- Epoca di raccolta: Prima decade di settembre
- Vendemmia: Raccolta manuale in cassette
- Vinificazione: Macerazione per 7-8 giorni delle bucce in tradizionali "fermentini" vetrificati con avvio della fermentazione mediante lieviti indigeni; successivo inoculo di lieviti selezionati.
- Affinamento: 10 mesi in barriques di Allier di terzo-quarto passaggio, seguito da conservazione e maturazione in acciaio e ulteriori 6 mesi di evoluzione in bottiglia prima dell'immissione al consumo.
- Caratteristiche organolettiche:
- Colore: Rosso rubino brillante
- Profumo: Intensi sentori di bacche rosse, caffè e liquirizia
- Gusto: Calde sensazioni di frutta secca e spezie dolci, con tannino equilibrato e morbidezza avvolgente; finale con note di legno tostato
- Abbinamenti: Piatti importanti, dai caratteri sapidi e ben strutturati
- Temperatura di servizio: 18-20°C
- Grado alcolico: 16,5% vol.
- Formato: 750 ml
- Allergeni: Contiene solfiti
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Scheda dati
- Regione
- Puglia