Centosassi è un vino rosso biologico ottenuto da uve Primitivo in purezza. Si presenta con un colore rosso rubino profondo e luminoso con riflessi violacei. Al naso emergono profumi fruttati di visciole, viole mammole e piccoli frutti di bosco, armoniosamente integrati con aromi marini e minerali, caratteristici del terroir di Amastuola. Al palato offre un ingresso pieno, morbido e finemente tannico, con una struttura che lo rende adatto ad accompagnare primi e secondi piatti a base di carne, selvaggina arrosto e formaggi stagionati.
AMASTUOLA - CENTOSASSI PRIMITIVO BIO
33,00 €
Tasse incluse
Centosassi è un vino rosso biologico ottenuto da uve Primitivo in purezza. Si presenta con un colore rosso rubino profondo e luminoso con riflessi violacei. Al naso emergono profumi fruttati di visciole, viole mammole e piccoli frutti di bosco, armoniosamente integrati con aromi marini e minerali, caratteristici del terroir di Amastuola. Al palato offre un ingresso pieno, morbido e finemente tannico, con una struttura che lo rende adatto ad accompagnare primi e secondi piatti a base di carne, selvaggina arrosto e formaggi stagionati.
Descrizione dettagliata (scheda tecnica):
- Nome completo: Centosassi Primitivo IGP Puglia Biologico
- Denominazione: Indicazione Geografica Protetta – Puglia
- Vitigno: 100% Primitivo
- Zona di produzione: Massafra (TA), Puglia, Italia
- Produzione: Biologica
- Vinificazione: Le uve vengono selezionate e raccolte a mano durante la notte. Dopo la diraspatura, gli acini interi vengono inviati nei tini troncoconici in rovere Allier dove avviene la fermentazione a temperatura controllata e una lunga macerazione post-fermentazione.
- Affinamento: Il vino affina per 12 mesi in botti di rovere.
- Caratteristiche organolettiche:
- Colore: Rosso rubino profondo e luminoso con riflessi violacei.
- Profumo: Note fruttate di visciole, viole mammole e piccoli frutti di bosco, con sentori marini e minerali.
- Gusto: Ingresso pieno, morbido e finemente tannico.
- Abbinamenti: Adatto a primi e secondi piatti a base di carne, selvaggina arrosto e formaggi stagionati.
- Temperatura di servizio: 16-18°C
- Grado alcolico: 16% vol.
- Formato: 750 ml
- Allergeni: Contiene solfiti
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Scheda dati
- Regione
- Puglia